САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ. Классификация сахарозаменителей

Объемная статья включающая обзор и анализ практически всех известных сахарозаменителей.

Эритритол

С 1997 г. Эритритол разрешен к употреблению в США, а с 1990 г. применяется в Японии как пищевая добавка ко многим японским блюдам. Эритритол является одним из наилучших сахарозаменителей, применяемых в диетотерапии, направленной на снижение массы тела. Напомним, что, согласно принятым по¬ложениям, к таким продуктам относятся вещества, способствующие снижению энергетической ценности пищи на 25 %.

 

Читать полностью: http://diabetic.narod.ru/saharozameniteli/saharozameniteli1.html